EP Decaf Swiss Water® Process Grain Pro

Colombia EP Decaf je dekofeinizovaná káva z kolumbijských farmářských komunit, která si i po odstranění kofeinu zachovává plný a vyvážený chuťový profil. Kofein je odstraněn metodou Swiss Water® Process, která využívá pouze vodu, teplotu a aktivní uhlí bez použití chemických rozpouštědel. Díky tomu zůstává zachována přirozená chuť i aromatika zeleného zrna. V šálku se objevují tóny kakaa, karamelové sladkosti a jemné citrusové svěžesti připomínající mandarinku. Při pražení jsme se zaměřili na zachování sladkosti a čistoty chuti, aby káva nabízela plný a vyvážený šálek bez kofeinu, který funguje jak na espressu, tak při přípravě na filtru.